Tại buổi tập huấn, các cơ sở, nhân viên phục vụ và người trực tiếp sản xuất thực phẩm đã được báo cáo viên của khoa ATTP thuộc trung tâm Y tế Vị Xuyên truyền đạt về: Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, ngày 17/6/2010; Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, ngày 02/02/2018 của Chính phủ Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm ; Nghị định số 155/2018/NĐ-CP, ngày 12/11/2018 của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế ; Nghị định 115/2018/NĐ-CP, ngày 04/9/2018 của Chính phủ Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm; Quyết định số 1246/QĐ-BYT, ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế về việc ban hành hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đồng thời khám phân loại sức khỏe cho người tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể.

      Qua các buổi tập huấn, các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm được cập nhập thêm  các quy định mới về ATTP, nâng cao kiến thức, hiểu sâu hơn về tầm quan trọng trong quá trình giám sát nguồn thực phẩm, ghi chép kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm, nâng cao trách nhiệm của chủ cơ sở trong vấn đề quản lý bếp ăn của mình đảm bảo ATTP theo đúng quy định. Khám phân loại sức khỏe cho người tham gia sản xuất, chế biến thực phẩm nhằm xác định không mắc các bệnh lây truyền qua thực phẩm như bệnh: Tả, lỵ, lao phổi, tiêu chảy cấp,…từng bước giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng. Kết quả sau đợt tập huấn tự xác nhận kiến thức ATTP được 385/472 cơ sở; khám sức khỏe được 373/472 cơ sở.